一杯台湾茶,居然有这么波折的通过

时间:2020-10-15  来源:未知   作者:admin

\u003cp>台湾是吾国产茶大省,其生产的文山包种、冻顶茶、东方美人茶、日月潭红茶、高山茶等享誉中表,活着界茶叶市场中占领主要地位。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_42/205AEF448A0D1DE7C3DC42C997927506F06A6B09_w640_h325.jpg" />\u003c/p>\u003cp>台湾的茶文化也与大陆茶文化同根相连,又别具特色。今天,吾们就来晓畅下,台湾茶的首源与发展。\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>荷占与明郑时期\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>台湾茶的历史并不长,现在可见的最早记载台湾茶的文字源于1645年荷兰人的《巴达维亚城日记》:“在台湾也曾发现茶树,但此益似亦与土质相关。”不过那时荷据时期的台湾,并异国人造种茶技术,那时的茶是野生茶。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_42/E7EE664698B4C60FDDB05BEA05C4346BDE025905_w600_h328.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:54.666666666666664%;" />\u003c/p>\u003cp>在荷兰殖民总揽及明郑时期,台湾的茶叶多来自中国大陆地区,尤其是东南沿海一带。\u003c/p>\u003cp>这是由于,台湾早期居民无数是从大陆迁居而往的广东人、福建人、客家人,这些地区盛产名茶,而且饮茶文化通走,他们搬往台湾后,自然而然就带往了当地的茶文化,自此台湾茶业进入了萌芽期。\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>清当局总揽时期\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>1883年,清当局同一台湾,大陆沿海居民纷纷移居台湾,带往了茶苗及种茶、制茶技术。\u003c/p>\u003cp>《台湾近代发展史》说:台湾茶叶的实际种培在清嘉庆时代(19世纪初),柯朝氏引进福建武夷茶种植于台北地区。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_42/7B1D7F762EE285B2DAB6AD46A9EF213F3B37632B_w640_h327.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:51.09375000000001%;" />\u003c/p>\u003cp>到咸丰年间(1855年),林凤池从武夷山引进青心乌龙茶苗,成了冻顶乌龙的鼻祖。\u003c/p>\u003cp>光绪年间,张氏兄弟从安溪引入纯种铁不都雅音,成为木栅铁不都雅音的鼻祖。\u003c/p>\u003cp>自此,台湾茶业进入迅速发展时期,台湾茶最先享誉世界,英、美商人接踵而至,到1893年,台湾茶输出量达9800余吨。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_42/8665635D65201F0FF0B20B80351D479EE35F375B_w627_h381.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:60.76555023923444%;" />\u003c/p>\u003cp>这个阶段,台湾饮茶文化受大陆茶文化影响很大。明清时期的泡饮壶杯法在武夷山崛首,传到闽南、潮汕地区演变为功夫茶,备受台湾茶人敬爱。\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>日据时期\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>1895年,风云突变,清廷甲午战败,台湾被割让给日本,从此台湾进入日据时代。\u003c/p>\u003cp>那时日本以茶叶和丝织为国家经济命脉,由于台湾茶通过了长足发展,日本就挑出了“工业日本、农业台湾”的现在的。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_42/66F240CE607E98447A5E7FD9911FC8C1F230EE5D_w600_h365.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:60.83333333333333%;" />\u003c/p>\u003cp>这暂时期,日本对台湾制茶手段调研之后,认为包种茶是那时最益的制茶手段,所以大力推广包种茶。\u003c/p>\u003cp>接着又从印度引进阿萨姆茶种,种植在日月潭附近,形成了日月潭红茶。从此奠定了台湾乌龙茶、包种茶、红茶三足鼎立的基础。\u003c/p>\u003cp>日本殖民总揽期间,由于两岸阻隔了交流,添上大量日本人侨民台湾,带往了大量日本的茶瓯、茶釜等茶具和茶道、花道文化。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_42/A56E1C4ABAAB7DB1157C67865093566851624E66_w640_h359.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:56.09375%;" />\u003c/p>\u003cp>所以日本的抹茶、煎茶文化有所发展,不过在茶文化方面,大片面台湾居民受骨子里血脉的影响,照样一连了阅闽茶文化的习惯。所以,这暂时期的台湾茶文化,以中国传统茶文化为内核,表在却有一种日本的风味。\u003c/p>\u003cp>二战期间,日本罪凶滔天,四处侵袭,由于粮食匮乏,日本将许多茶园改种粮食作物,大批茶园芜秽,台湾茶业进入凝滞期。\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>战后时期\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>1945年,台湾光复,国民当局接手台湾,辛勤崛首茶产业。\u003c/p>\u003cp>自台湾光复后到20世纪70年代,是台湾茶产业发展的黄金期,1973年,全台粗制茶产量达28000 余吨,表销达23000余吨 ,创下台湾茶史上产销最高记录。\u003c/p>\u003cp>1974年,世界能源危机爆发,经济现象凶化,导致全球茶叶消耗量降落,以表销为主导的台湾茶遭遇了空前危机。\u003c/p>\u003cp>此时,为崛首茶走业,台湾业内掀首了一场轰轰烈烈的茶文化宣传,各类茶叶评比和竞赛运动习以为常,茶界名人大力倡导和弘扬健康饮茶手段,暂时间全民饮茶亲炎高涨,台湾茶叶逐渐从表销转为内销。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_42/7670C9A70F524BE757D7383274FECBB6FF24AC49_w640_h337.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:52.65625000000001%;" />\u003c/p>\u003cp>在茶文化方面,为了不同于日本茶道,1977年,多多学者挑出了“茶艺”的概念,并于1982年成立了全台茶艺整体“中华茶艺协会”。\u003c/p>\u003cp>在一系列的主动求变下,台湾茶叶人均消耗量一向增补,从1980年的0.334kg添长到了2013的1.67kg。\u003c/p>\u003cp>总而言之,大陆与台湾隔海相看,两岸人民血脉相连,闽、粤地区的茶叶及茶文化对台湾烙下了难以磨灭的印记。\u003c/p>\u003cp>虽说台湾命途多舛,尤其是日据时期在肯定水平上受到了日本茶文化的影响,但中华传统茶文化仍深深植根于台湾茶人心中,两岸茶文化也首终在交融中一向发展。信任在异日的日子里,台湾在具备本身稀奇茶文化的同时,也必将与大陆茶文化趋于同一。\u003c/p>